主题: 自制肉松简单快捷

  • 你不会遇见第二个我
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  • 发表于2013/11/26 22:07:51
  1. 楼主
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     面包机可以很万能哦就连看起来好像很难做的肉松也不在话下轻松省时?#36136;?#21147;最主要还是吃的放心哦

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原料

主料精肉或里脊肉350克

炖料料酒2茶匙葱2小段姜2片八角1个花椒10粒香叶1片

调料盐1/2口重的话可以多一些茶匙蚝油2茶匙生抽2茶匙老抽1/2茶匙糖1汤匙油1汤匙

做法
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1煮锅里倒入足?#20811;?#23558;精肉放入煮沸后淋入料酒(图1)大火焯煮三分钟图1

2?#22363;?#32905;切成小块图2

3另起锅倒入足?#20811;?#28903;开后放入肉块葱段姜片八角花椒和香叶大火烧开转小火?#20048;量?#23376;可以穿透肉块不同的肉需要的时间不同精肉约30-40分钟图3

4?#22363;?#32905;块过下凉水沥掉水分用擀面杖擀散图4

5放进面包桶并调入盐蚝油生抽老抽糖和油图5

6送入面包机先大体搅拌匀开启一个果酱程序盖上?#20146;?#24320;始工作图6直至程序结束肉松松散

小贴士

1这个用量一个果酱程序就可以做好肉松如果量多则根据?#23548;?#24773;况重复程序直至成?#27832;?#26524;满意

2中途可以根据自己口味品尝着决定是否需要增加调料的用量还可以增加适量五香粉辣椒粉等丰富肉松的味道
  
  • NoctuRne\/\/ 夜曲
  • 发表于2013/11/27 21:00:08
  1. 沙发
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  • 南
  • 发表于2013/11/29 22:12:50
  1. 板凳
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  • 发表于2013/11/30 12:11:51
  1. 3楼
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