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饮食习俗

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    菏泽地区通行一日三餐俗称一天三顿饭境内吃晚饭曰喝汤旧时贫富生活差异很大富者以小麦为主粮吃白面?#35805;?#23478;庭以高粱豆子红薯为主粮吃混合面穷人常年吃不上纯粮食尤其青黄不接时以糠菜度日因此有半年糠菜半年粮的说法
    建国初期多数群众常年以高梁大豆谷子为主粮1976年以前以玉米面饼子地?#32454;?#38754;窝窝为主食1978年中共十一届三中全会以后白面馍成为城乡人民的主食对饮食的安排各地也都形成一些惯例居民口味以咸辣香为主大部分农民都是一日三餐八九点钟进早餐下午二三点吃午饭傍晚只喝汤吃剩余食物曰喝汤不太注重晚饭在单县等少数地方在秋收以后春耕之前的一段时间里一日两餐俗称两顿饭1980年以后渐重晚饭但仍称喝汤
    主要蔬菜?#26032;?#21340;白菜菠菜韭菜土豆黄瓜豆芽芹菜茄子辣椒等随着塑料大棚的出现县城和一些大集镇的市场一年四季不断新鲜蔬菜鱼肉禽蛋油的消费日益增加烟酒糖茶家家必备?#31968;?#23130;嫁喜庆宴席讲究色味形器营养价值等80年代宴席档次升级每席上菜有10个12个16个24个不等
    旧时区内群众有聚众吃饭的习惯到吃饭时都?#20439;?#39277;菜就近聚到一块去吃夏季多在树荫下冬季多在向阳处一边吃饭一边谈论话题没有?#34892;ġ?#27809;有目的较多的是谈论生产也谈外地及当地新闻有时也品评人物建国后此风尚存

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